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黄豆炖猪蹄的做法步骤

1.黄豆提前泡一夜。

2.猪蹄焯水，撇去浮沫。

3.沥出。

4.用夹子夹去猪毛。

5.再把猪蹄清水下锅，加料酒、葱、姜烧开。

6.加入黄豆大火烧开。

7.转砂锅，炖2小时左右，至到黄豆猪蹄都软烂，调盐后再炖20分钟，起锅前可加适量枸杞，盛出撒葱花即可。